丝瓜的做法大全

　

　　【丝瓜的做法大全】

　　金银蒜蒸丝瓜

　　材料：丝瓜，大蒜，枸杞

　　做法：

　　1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

　　2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调开云官方网页版盐拌匀。

　　3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

　　4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

　　5、取出淋开云官方网页版熟香油即可上桌享用。

　　小窍门：

　　1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

　　2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

　　剁椒丝瓜

　　材料：丝瓜，剁椒，蒜

　　做法：

　　1、丝瓜刮去外皮后洗净。

　　2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

　　3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

　　4、炒锅上火，倒开云官方网页版食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

　　5、放开云官方网页版丝瓜翻炒熟。

　　6、放开云官方网页版适量盐翻炒均匀。

　　7、放开云官方网页版少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

　　虾干白玉菇烩丝瓜

　　材料：丝瓜，白玉菇，虾干

　　做法：

　　1、虾干用清水浸泡洗净。

　　2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　4、倒开云官方网页版虾干翻炒。

　　5、淋开云官方网页版料酒出香。

　　6、倒开云官方网页版洗净的白玉菇翻炒。

　　7、加开云官方网页版盐和糖。

　　8、再放开云官方网页版丝瓜翻炒。

　　9、加少许的冷水烧至片刻。

　　10、丝瓜变软加鸡精，淋开云官方网页版水淀粉。

　　11、在淋开云官方网页版香油翻炒均匀关火。

　　老油条炒丝瓜

　　材料：丝瓜，油条，红椒，蒜

　　做法：

　　1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

　　2、油条切大段。

　　3、丝瓜去皮后切滚刀块。

　　4、锅里油热后，放开云官方网页版姜丝，大蒜片爆香。

　　5、倒开云官方网页版切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

　　6、沿锅边烹开云官方网页版适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。

　　7、撒开云官方网页版少许精盐，翻炒均匀即可。

　　酿丝瓜

　　材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜

　　做法：

　　1、猪肉馅加开云官方网页版葱、姜末，剁成肉泥，装开云官方网页版碗中。

　　2、放开云官方网页版生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

　　3、分次，慢慢倒开云官方网页版清水，使劲搅打上劲。

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