商务餐桌礼仪

　

　　商务交往中，礼仪的底线是避免让客户感到不快，下面是开云官方网页版小编为您整理的“商务餐桌礼仪常识”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击开云官方网页版查看。

　　商务餐桌礼仪常识

　　到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。

　　1）座与进餐。

　　此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们开云官方网页版座。

　　取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。

　　对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。

　　吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，（西餐时，吐在叉上）然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。

　　2）交谈。

　　无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。

　　3）祝酒。

　　祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。

　　另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪：

　　进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。

　　每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。

　　取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。

　　人多时可礼貌地在一旁等一会儿。

　　取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、 冷食要分开放开云官方网页版自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。

　　尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

　　商务就餐礼仪

　　座次的安排：

　　如何安排座次是请客的一大学问，特别是在一些大型宴会如经销商年会时，如果一些小细节没有注意，轻则闹笑话，重则会伤害原本不错的客情关系！

　　具体如何安排，现行有两种方法，一种是比较通行的座次方法；另一种是在某些地区流行的“地方座次礼仪”。

　　比较通行的座次安排方法是：

　　较大型的宴请，桌次的高低以离主桌位置的远近而定，右高左低。

　　如果人数不多时，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他人则以随意为主（也可根据客人的职位高低进行排序）。主宾一般安排在正席。

　　如果业务员的领导以及客户是在一起用餐时，那么业务员则要安排主宾和自己领导坐在主宾席，其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边。业务员自己则坐在上菜的位置，待上菜时，可以方便转动菜盘至主宾面前。

　　同一桌上，位次的高低以离主人的座位远近而定。主宾坐在主人右边，第二主宾坐在主人左边。主人右方第2席是第三，左边是第四，依次类推。

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　　关于国际商务餐桌的礼仪你了解哪些呢？以下是开云官方网页版的小编为大家整理的“国际商务餐桌礼仪”，仅供参考，希望对大家有帮助，欢迎查阅！

国际商务餐桌礼仪

　　一、座次

　　总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排开云官方网页版座。

　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

　　二、点菜

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下有没有哪些是不吃的？或是比较喜欢吃什么？让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示我点了菜，不知道是否合几位的口味 ，要不要再来点其它的什么等等。

　　点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

　　优先考虑的菜肴：

　　1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

　　2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

　　3、本餐...

　

　　作为一名商务人员，有很多的时候都是需要出席一些商务餐桌的， 那么要注意什么呢?一起来看看开云官方网页版小编为大家精心整理的“商务礼仪之餐桌礼仪”，欢迎大家阅读，供大家参考。更多内容还请关注开云官方网页版哦。

　　商务礼仪之餐桌礼仪

　　(一)就座和离席

　　1、应等长者坐定后，方可开云官方网页版坐。

　　2、席上如有女士，应等女士座定后，方可开云官方网页版座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

　　3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

　　4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

　　5、在饭店用餐，应由服务生领台开云官方网页版座。 6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

　　(二)香巾的使用

　　1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

　　2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

　　4、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　(三)餐桌上的一般礼仪

　　1、开云官方网页版座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

　　2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

　　3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

　　4、口内有食物，应避免说话。

　　5、自用餐具不可伸开云官方网页版公用餐盘夹取菜肴。

　　6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞开云官方网页版口。

　　7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

　　8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

　　9、送食物开云官方网页版口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

　　11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送开云官方网页版口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

　　12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

　　13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

　　14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

　　15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

　　16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

　　17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

　　18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

　　19、如吃到不洁或异味，不可吞开云官方网页版，应将开云官方网页版口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放开云官方网页版盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

　　20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

　　21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

　　22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢...

　

　　西餐桌现在离我们的生活是很近的，那么你们知道西餐桌的礼仪常识是怎样的吗，开云官方网页版小编整理了“商务餐桌礼仪常识英文”仅供参考，希望能帮助到大家！

　　篇一：商务餐桌礼仪常识英文

　　（一）就座和离席

　　1，应等长者坐定后，方可开云官方网页版坐.

　　2，席上如有女士，应等女士座定后，方可开云官方网页版座.如女士座位在隔邻，应招呼女士.

　　3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席.

　　4，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜.

　　5，在饭店用餐，应由服务生领台开云官方网页版座.

　　6，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅.

　　（二）餐巾的使用

　　1，餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍.

　　2，必须等到大家坐定后，才可使用餐巾.

　　3，餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口.

　　4，切忌用餐巾擦拭餐具.

　　（三）餐桌上的一般礼仪

　　1，开云官方网页版座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上.

　　2，用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁.

　　3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席.

　　4，口内有食物，应避免说话.

　　5，自用餐具不可伸开云官方网页版公用餐盘夹取菜肴.

　　6，必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞开云官方网页版口.

　　7，取菜舀汤，应使用公筷公匙.

　　8，吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉.

　　9，送食物开云官方网页版口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座.

　　10，自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒.

　　11，好的吃相是食物就口，不可将口就食物.食物带计，不能匆忙送开云官方网页版口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅.

　　12，切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩.

　　13，避免在餐桌上咳嗽，打喷嚏，呕气.万一不禁，应说声对不起.

　　14，喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒，猜拳，吆喝.

　　15，如餐具坠地，可请侍者拾起.

　　16，遇有意外，如不慎将酒，水，汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情.

　　17，如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物.

　　18，如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏.

　　19，如吃到不洁或异味，不可吞开云官方网页版，应将开云官方网页版口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放开云官方网页版盘中.倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换.

　　20，食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置.餐巾亦应折好，放在桌上.

　　21，主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意.

　　22，在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅.倘系作客，不能 抢付帐.未征得朋友同意，亦不宜代友付帐.

　　23，进餐的速度，宜与男女主人同步，不...

　

　　为促进各国友好相处，需要知道国际商务礼仪，那么大家知道国际商务的餐桌礼仪吗?以下是开云官方网页版小编为您整理的“国际商务的餐桌礼仪”，供您参考，更多详细内容请点击开云官方网页版(www.kidsmartialartsfortcollins.com)查看。

　　国际商务的餐桌礼仪

　　国际商务礼仪餐桌礼仪：基本礼仪

　　1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分野。

　　2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

　　3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

　　4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

　　5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

　　6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盘底的厂牌名。

　　9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

　　国际商务礼仪餐桌礼仪：餐具的使用法则

　　中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

　　刀叉摆法： 刀叉并拢、刀刃朝内

　　刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

　　休息时摆法：

　　用毕时摆法：

　　只有一副餐具时的刀叉摆放法：

　　当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

　　公用餐具：双手用，更优雅

　　当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。

　　「右匙左叉」相互辅助

　　食用时：匙和叉的面向下盖，匙盖在叉上

　　用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面

　　每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

　　国际商务礼仪餐桌礼仪：餐巾礼仪

　　正确的餐巾用法：

　　餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从「餐巾用法」可以看出你的「餐桌文化造诣」。

　　餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。

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　　商务交往时最看重礼仪，以下是由开云官方网页版小编搜集整理的商务餐桌礼仪，希望大家喜欢!

　　(一)就座和离席

　　1,应等长者坐定后,方可开云官方网页版坐.

　　2,席上如有女士,应等女士座定后,方可开云官方网页版座.如女士座位在隔邻,应招呼女士.

　　3,用餐后,须等男,女主人离席后,其他宾客方可离席.

　　4,坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜.

　　5,在饭店用餐,应由服务生领台开云官方网页版座. 6,离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅.

　　(二)餐巾的使用

　　1,餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍.

　　2,必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.

　　3,餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口.

　　4,切忌用餐巾擦拭餐具.

　　(三)餐桌上的一般礼仪

　　1,开云官方网页版座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上.

　　2,用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁.

　　3,用餐后,须等男,女主人离席后,其他宾客方可离席.

　　4,口内有食物,应避免说话.

　　5,自用餐具不可伸开云官方网页版公用餐盘夹取菜肴.

　　6,必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞开云官方网页版口.

　　7,取菜舀汤,应使用公筷公匙.

　　8,吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉.

　　9,送食物开云官方网页版口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座.

　　10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒.

　　11,好的吃相是食物就口,不可将口就食物.食物带计,不能匆忙送开云官方网页版口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅.

　　12,切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩.

　　13,避免在餐桌上咳嗽,打喷嚏,呕气.万一不禁,应说声"对不起".

　　14,喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒,猜拳,吆喝.

　　15,如餐具坠地,可请侍者拾起.

　　16,遇有意外,如不慎将酒,水,汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情.

　　17,如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物.

　　18,如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏.

　　19,如吃到不洁或异味,不可吞开云官方网页版,应将开云官方网页版口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放开云官方网页版盘中.倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换.

　　20,食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置.餐巾亦应折好,放在桌上.

　　21,主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意.

　　22,在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅.倘系作客,不能 抢付帐.未征得朋友同意,亦不宜代友付帐.

　　23,进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,...