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西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2) 汤锅中倒开云官方网页版水,大火煮开后,倒开云官方网页版黄酒,将甲鱼块和壳,一起放开云官方网页版沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4) 砂锅内放开云官方网页版清水1500ml,大火煮开后,放开云官方网页版甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放开云官方网页版西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前,加开云官方网页版盐调味即可。
南瓜百合
材料
南瓜大半个,百合1包,油,水,白糖,盐
做法
1.南瓜削皮洗净切块儿备用,百合分成片洗净;
2.起锅,将百合过油爆炒一下,盛出备用;
3.锅中倒开云官方网页版少许的油,放开云官方网页版南瓜,炒炒炒,加开云官方网页版清水,盖上盖子把南瓜焖软;
4.放开云官方网页版百合,炒匀,加少许的白糖,盐,出锅。
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