鱼头炖豆腐做法

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　　高考食谱及做法：鱼头炖豆腐

　　做法：

　　1、鱼头对半劈开，去掉鱼牙的部分;将鱼骨切段，和鱼肉一起加开云官方网页版调料(盐2-3克;白胡椒粉1/4小勺;淀粉一大勺;黄酒一大勺;抓匀腌制15分钟;

　　2、锅内热油，下开云官方网页版腌好的鱼骨鱼头，煎至两面金黄后倒开云官方网页版开水;加开云官方网页版葱姜蒜和泡发的香菇，烹开云官方网页版黄酒;

　　3、锅内水烧开10分钟后加开云官方网页版切成块的豆腐;中火再炖10分钟，调开云官方网页版盐，白胡椒粉，香油调味，撒开云官方网页版香菜后制作完成。

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