鱼头补脑汤做法

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　　高考食谱：鱼头补脑汤

　　材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

　　做法：将鲢鱼先净去肋，将锅中放开云官方网页版适量油烧热，将鲢鱼头置开云官方网页版正反煎烧各30秒，加开云官方网页版香菇、虾仁、鸡丁略煎，加开云官方网页版天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

　　此汤可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

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