鲁味红烧茄子的做法

　　很多人都喜欢吃，尤其是对好吃的根本没有抵抗力，经典家常菜好吃又便宜，下面是开云官方网页版小编为大家带来的鲁味红烧茄子的做法，仅供参考。

　　家常菜：鲁味红烧茄子的做法

　　制作步骤

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 青红椒洗净切条，蒜瓣切末。

　　3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

　　4. 取一个小碗加开云官方网页版，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

　　5. 锅中油烧热，放开云官方网页版挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

　　6. 原锅留少许底油爆香葱姜。

　　7. 倒开云官方网页版青红椒翻炒均匀

　　8. 倒开云官方网页版炸好的茄子翻炒。

　　9. 倒开云官方网页版调好的料汁翻炒均匀。

　　10. 淋开云官方网页版少许香油。

　　11. 翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。