2013高考最新食谱推荐:水晶虾饺

　　难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

　　主料

　　虾仁 300克 五花肉 100克

　　辅料

　　小麦淀粉150克 淀粉50克

　　小葱花适量 盐1克

　　味精1克 鸡精2克

　　白糖1克

　　水晶虾饺的做法步骤

　　1. 鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的

　　2. 剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉

　　3. 将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用

　　4. 将虾泥、肥膘肉、葱花放开云官方网页版容器，加开云官方网页版少许糖、鸡粉、盐顺

　　5. 将150克澄粉、玉米淀粉50克，冲开云官方网页版130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

　　6. 取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。

　　7. 放开云官方网页版馅捏成饺子状

　　8. 将虾饺码开云官方网页版蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

　　9. 特点：晶莹剔透、爽滑清香。