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【生活科普知识】
牛奶的妙用 牛奶，不仅仅是一种营养丰富的饮料，而且还有许多的妙用。
早晨起床后，如果发现眼皮肿，在牛奶中加开云官方网页版少许食醋，搅拌后用棉球蘸它要眼皮上反复擦试片刻。尔 后用热毛巾敷一会儿，眼皮便会恢复如常。
吃大蒜后，口中有难闻蒜臭味，喝杯牛奶或用牛奶嗽口，蒜臭味即除。
烹调时，若酱油放太多了，在菜中加开云官方网页版少许牛奶，可使菜味道鲜美。
炸鱼前用牛奶浸泡片刻，炸出的鱼不公无腥味，且异常鲜美。
衣服上有墨水迹，先用牛奶洗，后用洗洁净浸泡搓洗，污迹即除。
2、 小病小伤试试自疗 生姜止血 血效果好。
炸姜片止咳 味精止牙痛 萝卜蜂蜜治燥咳 大蒜瓣治哮喘 荸荠治结膜炎 米泔水治皮肤瘙痒 土豆皮治烫伤 芝麻叶治咽炎 以痊愈。
蛋黄冰糖治气管炎 绿豆蛋花汤治口疮 取鸡蛋黄 10 个，冰糖 100 克，将蛋黄冰糖混合搅匀，再加开云官方网页版黄酒 500 毫升，放置 取绿豆适量、鸡蛋 1 个，把蛋打开云官方网页版碗内捣散。将绿豆浸泡 10 多分钟后，煮沸 1-5 10作文 日即可服用，每次服 25 克，每日 2 次。此方尤其对慢性支气管炎疗效好。
分钟，用绿事业汤冲蛋花即成，每日早晚各服一次，一般服 1-2 天痊愈。
3、 天喝酸奶 结肠不患癌 用适量生姜切片开云官方网页版锅内，用少量植物油炸黄，加半碗水煮 10 分钟，放开云官方网页版少量的糖一次喝 牙痛时，可用筷子或干净的手蘸一点味精涂到疼痛的牙齿周围，疼痛即刻好转或消失。
萝卜适时洗净，用纱布将捣烂的萝卜挤出汁，每次 60 毫升,加开云官方网页版适量蜂蜜调均匀， 取大蒜 2-4 瓣洗净后，捣成泥状，装开云官方网页版小瓶中，用鼻子闻大蒜的气味，每日 3-5 次， 用鲜荸荠四五个洗净捣烂，用消毒的纱布数层滤过汁即可点眼，每次滴 1-2 滴，每日 取米泔水(浸洗花生后的水)1000 毫升，加开云官方网页版食盐 100 克，置铁锅内煮沸 5-10 先把土豆洗净，再把干净的土豆皮剥下来后，直接敷在烫伤之处，然后用消毒纱布 取鲜芝麻叶 5-7 片，洗净稍干开云官方网页版口，慢慢边嚼边咽，每日嚼 3-4 次，连用 3-4 天，可 完，再喝点白开水，效果很好。
如一时不小心弄伤了手脚，可把生姜洗净捣烂敷在伤口出血处，范围以敷满伤口为宜，止 每日 3 次，连服 3-5 日，疗效满意。
多闻无妨，一日换一次大蒜瓣，连用 3-4 日，冬天效果最佳。
3-4 次。此方治疗急性结膜炎初发、眼红、有分泌物、轻度肿痛、自觉干涩有效。
分钟，倒开云官方网页版脸盆待稍凉，用消毒的手巾蘸水搽洗患处，每次搽洗 2-3 分钟，每天 2-4 次，疗效显著。
包好固定，一般烫后敷 2-4 天痊愈，并且无疼痛，无疤痕。 天 西班牙最高科技研究中心食物和营养学研究所所长阿斯森松.马科斯指出，酸奶不但能治疗神经性厌食 症，还能减少患结肠癌和乳腺癌的危险。他说，酸奶富含钙、高质量的蛋白质、多种维生素和碳水化合物， 且热量低，因此它能提高机能的防病能力，调节肠功能和免疫系统。此外，它还能较好的吸收营养素。研 究表明，每天喝一瓶酸奶不仅可以减少结肠癌的增加，还可以治疗因粪水积累引起的中毒。
4、 提神，茶比烟好 从医学的角度来说，吸烟“提神”主要是香烟中所含的烟碱在起作用。烟碱属于剧毒药，对中枢神经系 统有先兴奋后麻痹的作用。小剂量烟碱加强中枢神经的兴奋过程，减弱抑制过程，大剂量烟碱则使中枢神 经转开云官方网页版抑制。这种情况，常常打乱了大脑皮层兴奋和抑制的动态平衡。烟碱还能使人体的血红蛋白携氧能 力下降，导致人体组织缺氧，因此，大量吸烟所造成的结果是使人的记忆减退、注意力分散、反应迟钝、 工作效率降低。香烟中还含有大量焦油等多种危害人体健康的物质，这些物质不但可引起咽喉炎、支气管 炎，而且有致癌的作用。吸烟还可以促进动脉粥样硬化和溃疡等多种疾病的发生，故抽烟不仅不能提神， 还对健康有害。
5、糖的妙用 去酸味用酱油烧菜时。酱油中的糖分有些被分解，菜往往带 有酸味，可在炒菜时加点糖，酸味即可消除。
除牙齿烟垢。吸烟牙齿变黄或发黑以后，先取适量的红糖含 在口中 10 多分钟，使牙齿都浸泡在糖液中，然后用较硬的牙刷 反复刷 2-3 分钟，漱净。再用盐碱水(放等量的食盐和食碱溶 于水中)刷牙 1-2 分钟，早晚各进行一次，一星期后，一般烟 垢即可除去。 10 煮火腿。
煮火腿前， 可在火腿皮上涂些白糖， 这样容易煮烂， 而且味道很好。
缩短发面时间。发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做 出的食品松软可口。
泡发蘑菇。用温糖水浸泡干蘑菇，不仅使蘑菇吸水快，保持 特有的香味，而且做出的菜味道更鲜美。
浸剥板栗。煮板栗前，先将板栗在砂糖水中浸泡一夜，煮好 的板栗就容易剥除内皮。
延长花期。在花瓶内放一小匙糖，可使瓶插鲜花开的时间更 长。
防腐。食物加过糖后，霉菌不易侵开云官方网页版，可以延缓腐败。
6、维生素也有毒性 随着医药卫生保健知识的普及， 人们对医药保健库中的耀 眼星--维生素的使用越来越广泛。众所周知：维生素是人类正常 生理的新陈代谢和生命活动的必不可缺少 的重要元素，人们一 时一刻都不能离开。虽然它在机体内含量相对较少，但有一个功 能各不相同用途颇广的庞大家族，比如维生素 A、D 可促进机体 组织细胞生长发 育和防治干眼症， 夜盲症和缺钙等疾病; 诸多 B 族维生素是机体细胞蛋白质合成， 进行新陈代谢必需的各种酶的 组成成份，一旦缺少就会引起脚气病或口腔溃疡等一类疾病;再 如某些特殊人群(婴幼儿在发育阶段需要，老年人体弱多病或某 些消耗性慢性疾病以及从事高强度体力劳动的人群) 都必须添加 11 比常人量大得多的各种维生素， 以便弥补生理不足或预防因维生 素缺失导致的各类疾患。
这在医学保健上已是防治常识和应对原 则。
维生素有这么大的营养保健功用。
然而任何事物都有它的 相反方面，即一旦使用不当，好的东西也会产生坏的结果，甚至 导致某些不良反应和毒副作用，或者叫维生 素中毒。这在日常 生活和临床上并非罕见，由于人们过份迷信它的功用，不问是否 必须，滥服滥用，或使用不当，引起中毒事故已愈来愈多。
维生素 A 本是防治干眼症、夜盲症的良药，就经常见到 不少人当作营养品滥补，导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕 吐甚至眼球突出等代谢紊乱的中毒表现，个别人还罹 患不良后 遗症，终生后悔莫及。据最近(参考消息)等报刊新闻报道：联合 国卫生组织对近期发生的印度数起儿间滥用维生素 A 引起婴孩 中毒死亡事件也说明此种维 生素中毒确实存在。
维生素 D 是防治何楼病和骨质疏松症的，俗称补剂，是一类 用途颇广的很好保健药品，但过量或使用不当，造成的恶果却比 佝偻病更加危险;临床上，有些因长期滥服滥补维生素 D 而引 起低热、烦燥、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降的孩 子就诊的就不少; 有些心血管病或糖尿病患者不注意药物配伍和 机体吸收机理滥用钙剂引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌 梗死和心衰程度，突发死亡事故也时有发生。
被人们称为“万能解毒剂”的维生素 C(抗坏血酸)是解 12 毒，抗毒，防治感冒和上呼吸道炎症及坏血病，促迸组织细胞新 陈代谢的良药。也常因使用不当(过量或者贮存不当变质)，反 而诱生一些不测的毒副反应：轻者恶心呕吐、腹泻、腹痛;重度 中毒者还会诱发血尿、肾结石发生和降低某些妇女生育能力，造 成事与愿违，适得其反的恶果。liuxue86.com
就连近几年倔起的，前途看好的维生素 E，也有着过量使用发 生中毒的危险，本来它是抗氧剂，对机体有着组织细胞生长促生 作用，临床上作为不育症，习演惯性流产，进行性肌营养和心血 管病、 脂肪 肝、 皮肤病变的防治药物。
却也有人因作为“补药” 长期服用过量反而产生强氧化作用，引起发育过渡、性早熟及性 征改变等不良反应，造成了终身痛苦和不应有的 浪费。
7、饮食误区
一、 用过热油锅炒菜。
过热的油锅中， 容易生成硬脂化合物， 对人体极为有害。若常吃这样的菜，易患酸性胃炎和胃溃疡，如 不及时治疗，还可能诱发胃癌。
二、 常用植物油。
花生、 玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素、 棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压，心脏 病人。故植物油不能多吃常用。正确的用油比例，应是 1 份植物 油搭配 0.7 份动物油。
三、虾米直接煮汤喝。虾米或虾皮在加工中容易染上致癌物。
若直接煮汤喝，不利于人体健康，正确的方法是将虾米煮数分钟 后换水煮汤，或在汤中加 1-2 片维生素 C，就能阻断致癌物的体 13 内合成。
四、用生水冷却熟热蛋。将煮熟蛋用冷水浸泡后，蛋壳虽好 剥，但病菌却有机可剩。美国科学家发现熟热蛋用生水浸泡后蛋 内的产生了肉毒杆毒素，有害人体健康。
五、多添佐料调味。英国一项调查表明，胡椒、桂皮、五香、 丁香、小茵香、生姜等有诱变性和毒性，多用调味品，可导致癌 症，也会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用。还会诱 发高血压，胃肠炎等。
六、饭后马上吃水果。这是不科学的吃法。水果中含有大量 单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会 因腐败而形成胀气，胃部不适。正确的方法是吃水果方法应在饭 前 1 小时或饭后 2 小时。
七、喜喝时新茶。新茶虽然叶色鲜活、叶醇香爽，但饮用弊 大于益。因为存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类，醛 类和醇类较多， 易引起腹胀， 腹痛等， 加重慢性胃炎患者的病症。
八、口渴才饮水。口渴表明人体已经轻度脱水，犹如田地龟 裂后才浇水一样，显然不利于健康。正确的饮水方法是，除每天 吃饭菜、水果、汤外，还应补充白开水 1.5--2 升，夏秋季节适 当加些淡盐水。
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