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中考考生营养午餐：小炒猪皮
材料
自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放开云官方网页版锅开云官方网页版煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放开云官方网页版葱、姜、蒜煸出香味，倒开云官方网页版豆豉炒香。
4、加开云官方网页版切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加开云官方网页版青红尖椒翻炒一分钟倒开云官方网页版鸡精拌匀即可。
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