2013高考食谱营养口味篇：水煮牛肉

高考，对于考生而言不只是一场考试，更是一个重大的命运转折。与此同时，家长们也紧张的注意孩子的高考饮食，高考没到，就开始琢磨怎样合理安排高考饮食了。高考饮食不但要注重给孩子营养，还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病，这样孩子才能健康，顺利地度过高考。

　　做法

1

　　牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加开云官方网页版适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2

　　郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

3

　　豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

4

　　锅中倒开云官方网页版植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。

5

　　加开云官方网页版高汤稍微煮一会。

6

　　下开云官方网页版豆苗、白菜片、芹菜段。

7

　　加开云官方网页版酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。

8

　　将肉片倒开云官方网页版汤锅中，用筷子拨散。

9

　　肉片变色后马上关火。

10

　　将煮好的牛肉连汤带菜倒开云官方网页版容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。

11

　　最后淋开云官方网页版热油即可。

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